解説

絶食時には、まず肝臓・筋肉に貯蔵されたグリコーゲンが優先的に消費され、次に体脂肪が分解され、それでも不足すると筋肉などのたんぱく質が分解されてエネルギー源として使われる。

根拠栄養学－エネルギー代謝（絶食時の栄養素利用順序）