栄養学
必須アミノ酸と非必須アミノ酸の違いに関する説明として正しいものはどれか。
- A非必須アミノ酸は人体を構成するたんぱく質には利用されない
- B必須アミノ酸は炭水化物からのみ摂取できる
- C非必須アミノ酸はすべて動物性食品にのみ含まれる
- ✓必須アミノ酸は体内で合成できない、または合成量が不十分であるため食事から摂取する必要がある
解説
必須アミノ酸は体内で全く合成できない、または合成量が生理的に必要な量に満たないため、食事から摂取しなければならないアミノ酸である。一方、非必須アミノ酸は体内で合成可能であるが、人体のたんぱく質構成に利用される点は必須アミノ酸と同様である。
根拠栄養学－たんぱく質（アミノ酸の分類）