栄養学
ある焼き菓子1個にたんぱく質5g、脂質15g、炭水化物40gが含まれている場合、この焼き菓子のエネルギーのうち脂質が占める割合（エネルギー比率）として最も近いものはどれか（たんぱく質4kcal/g、脂質9kcal/g、炭水化物4kcal/gとして計算する）。
- A約25%
- B約33%
- C約51%
- ✓約43%
解説
たんぱく質20kcal、脂質135kcal、炭水化物160kcalで合計315kcalとなり、脂質エネルギー比率は135÷315≒42.9%で約43%が最も近い。
根拠製菓衛生師試験 栄養学（エネルギー産生栄養素バランスの計算）