食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維に分類されるが、両者の生理作用の違いに関する説明として正しいものはどれか。

• A水溶性食物繊維は便通を促進し、不溶性食物繊維は血糖値の上昇を抑える。
• B水溶性食物繊維も不溶性食物繊維も、どちらも水に溶けずに便のかさを増す作用のみを持つ。
• ✓水溶性食物繊維は糖質の吸収を緩やかにし血糖値の急上昇を抑える働きがあり、不溶性食物繊維は腸を刺激し便通を促進する働きがある。
• D水溶性食物繊維も不溶性食物繊維も、小腸で完全に消化・吸収されエネルギー源となる。