栄養学
「基礎代謝量」の説明として最も適切なものはどれか。
- A運動時に消費される最大のエネルギー消費量のことである。
- B食事摂取後に消化・吸収のために消費されるエネルギー量のことである。
- C1日の活動全体で消費される総エネルギー消費量のことである。
- ✓覚醒状態で安静に横たわり、体温を保ち生命を維持するために必要な最小限のエネルギー消費量のことである。
解説
基礎代謝量は、覚醒・安静・空腹時に生命維持に必要な最小限のエネルギー消費量を指し、運動や食事による消費、1日の総消費量とは区別される概念である。
根拠製菓衛生師試験 栄養学(エネルギー代謝・基礎代謝)