栄養学
ビタミンDが体内で活性型に変化するまでの過程を、①皮膚で紫外線により生成される、②肝臓で代謝される、③腎臓でさらに代謝され活性型となる、として正しい順序に並べたものはどれか。
- ✓①皮膚で紫外線により生成される→②肝臓で代謝される→③腎臓でさらに代謝され活性型となる、の順である。
- B②肝臓で代謝される→①皮膚で紫外線により生成される→③腎臓でさらに代謝され活性型となる、の順である。
- C①皮膚で紫外線により生成される→③腎臓でさらに代謝され活性型となる→②肝臓で代謝される、の順である。
- D③腎臓でさらに代謝され活性型となる→②肝臓で代謝される→①皮膚で紫外線により生成される、の順である。
解説
ビタミンDは皮膚で紫外線を受けて生成された後、肝臓で代謝を受け、さらに腎臓で水酸化されて生理活性を持つ活性型ビタミンDとなる。
根拠製菓衛生師試験 栄養学(脂溶性ビタミンの代謝)