衛生法規
食品衛生法上の「食品衛生監視員」と「食品衛生管理者」の違いに関する説明として正しいものはどれか。
- A食品衛生監視員は営業者が施設に置く義務がある内部の管理担当者であり、食品衛生管理者は行政が任命する公務員である
- ✓食品衛生監視員は都道府県等が任命し施設への立入検査等を行う行政側の職員であり、食品衛生管理者は一定の営業施設に置くことが義務付けられる事業者側の管理者である
- C両者は同一の資格であり、呼び方が異なるだけで職務内容に違いはない
- D食品衛生監視員は製菓衛生師の上位資格であり、食品衛生管理者は下位資格である
解説
食品衛生監視員は都道府県知事等が任命し、営業施設への立入検査や指導を行う行政側の職員である。一方、食品衛生管理者は一定の食品を製造・加工する施設に営業者が設置を義務付けられる事業者側の担当者であり、両者は主体も職務も異なる。
根拠食品衛生法、食品衛生監視員制度及び食品衛生管理者制度